Entdecken Sie ein köstliches veganes Baklava-Rezept mit knusprigem Filoteig, gehackten Mandeln und dem natürlichen Aroma von Ahornsirup. Dieses exotische Dessert ist perfekt für alle, die sich vegan ernähren oder nach einer gesunden und leckeren Alternative zu traditionellem Baklava suchen.
Zutaten:
- 250 g Filoteigblätter (vegan)
- 200 g gehackte Mandeln
- 150 g geschmolzene vegane Margarine
- 150 g brauner Zucker
- 150 ml Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL gemahlener Zimt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform mit geschmolzener veganer Margarine einfetten.
- Den Filoteig in der Größe der Backform zuschneiden, sodass er hineinpasst.
- Die Hälfte der Teigblätter in die Backform legen und mit der geschmolzenen Margarine bestreichen.
- Die gehackten Mandeln gleichmäßig über den Teigblättern verteilen.
- Die restlichen Teigblätter auf die Mandelschicht legen und erneut mit Margarine bestreichen.
- Mit einem scharfen Messer das Baklava in das gewünschte Formen schneiden (z. B. Rauten oder Quadrate).
- Das Baklava im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit den Zuckersirup vorbereiten, indem man braunen Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringt.
- Den Zitronensaft und den gemahlenen Zimt hinzufügen und den Sirup bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Das gebackene Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Zuckersirup beträufeln.
- Das Baklava vollständig abkühlen lassen und den Ahornsirup darüberträufeln, bevor es serviert wird.
Bitte beachte, dass diese Rezepte dazu dienen, Baklava zu Hause herzustellen. Wenn du exotisches Baklava kaufen möchtest, empfehle ich dir, nach einem orientalischen Gebäck Shop oder einem Online-Shop für türkische Süßigkeiten zu suchen, um eine große Auswahl an traditionellen und authentischen Baklava-Sorten zu finden.