Güllaç ist ein klassisches türkisches Dessert, das traditionell während des Ramadan serviert wird. Während sich viele Menschen an Baklava online kaufen, verdient Güllaç ebenso mal selbst zu Hause ausprobieren. Wenn Sie ein Fan von orientalischem Gebäck sind, werden Sie dieses Dessert lieben.
Zutaten:
- 10 Güllaç-Blätter (in türkischen Geschäften erhältlich)
- 1 Liter Milch
- 1,5 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse gemahlene Walnüsse
- 1/2 Teelöffel Rosenwasser (optional)
- Granatapfelkerne und gehackte Pistazien für die Dekoration
Zubereitung:
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Milchzubereitung: Milch in einem Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
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Güllaç-Blätter einweichen: Ein Güllaç-Blatt in eine große Auflaufform legen und etwas von der warmen Milch darüber gießen, bis es weich ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Blättern, wobei Sie nach jedem fünften Blatt einige der gemahlenen Walnüsse streuen.
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Rosenwasser hinzufügen: Das Rosenwasser gleichmäßig über den Güllaç träufeln.
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Kühlen: Den Güllaç mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
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Servieren: In Quadrate schneiden und mit Granatapfelkernen und gehackten Pistazien garnieren.
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